BOLO DE BANANA COM FRUTAS E SEM LEITE

INGREDIENTES

3 ovos

5 bananas nanicas bem maduras

1 xícara de damasco picado

1 colher (sopa) de fermento em pó

2 xícaras de farinha de aveia

1/4 xícara de macadâmia picada

1/4 xícara de ameixa preta picada

1/2 xícara de tâmara picada

Açúcar mascavo para untar a formar

Canela e açúcar mascavo para polvilhar

MODO DE PREPARO

Bata no liquidificador os ovos e as bananas até formar uma massa homogênea. Depois passe para um refratário e misture os outros ingredientes. Unte a forma com açúcar mascavo. Coloque a massa na forma e asse em forno médio até dourar, por volta de 30 minutos. Polvilhe açúcar mascavo com a canela e deixe no forno por mais 5 minutos.